Revoltillo de Tofu
Nunca había comido Tofu, pero mi hija Natyia me habló sobre lo fácil de preparar y delicioso que es. Así que decidí hacer la tarea y preparar un revoltillo de Tofu. Como tal el Tofu no tiene mucho sabor, el truco está en las especies e ingredientes que utilices al momento de prepararlo.
El tofu es una comida de origen oriental que se prepara con semillas de sopas, aguas y solidificaste o coagulante. El tofu se utiliza como un nutritivo de la proteína de soja, lo recomiendan consumir para reducir el colesterol en la sangre.
Su textura es parecida a la de un queso de un color blanco cremoso.
Siempre debe de consultar a su doctor si tiene duda sobre cualquier producto de consumo a utilizar por primera vez si tiene alguna duda.
Ingredientes:
1 a 1/2 cebolla
2-3 dientes de ajo
2 zanahorias
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo o verde.
Un chirrido de Aceite de Oliva
3-4 onzas de champiñones o setas blancas
1/2 cdta. cúrcuma
1/2 cdta. se especies o adobo
12-14 onzas de Tofu
Si quiere puede añadirle 2 puñados de espinaca
Procedimiento:
En un sartén con aceite oliva va a saltear por 5 minutos: la cebolla, zanahoria, ajo y pimientos bien picados en pedacitos pequeños.
Ahora vamos añadir los champiñones, adobo o especies y cúrcuma y saltear por 5 minutos más.
Desmenuzar el tofu con un tenedor o las manos.
Lo añadimos al sartén para obtener el sabor de los ingredientes que tenemos en el sartén y cocinar por 5 minutos más.
En este momento le añade la espinaca si decide añadirle.
Ahora puedes servirlo en el plato, también puedes hacer un burrito con la mezcla.